제주한잔 우리술 페스티벌

제주의 제철 식재료를 활용한 코스요리와 제주 전통주를 함께 즐기는 프리미엄 미식 프로그램. 셰프 숨비다가 요리의 철학과 식재료를 소개하고, 소믈리에가 가장 잘 어울리는 제주 전통주를 페어링하여 제주의 맛을 깊이 있게 경험합니다.

일시

10. 3(토) · 10. 4(일) 런치 12:00~13:30 / 디너 18:00~19:30

참가비

35,000원(런치) / 39,000원(디너)

올바른농부장의 농부와 셰프가 함께 제철 식재료로 완성하는 체험 워크숍. 세 가지 주제로 진행됩니다.

• ·미드(꿀술) 만들기 워크숍 — 10. 3(토) 14:00~15:30, 소반
• ·제주농산물 초밥 만들기 워크숍 — 10. 4(일) 15:30~16:30, 소반
• ·제주신화로 만나는 전통음식과 술 쿠킹워크숍(베지근연구소) — 10. 3(토) 16:00~17:30, 소반

참가비

20,000원 ~ 30,000원

제주 전통주를 활용한 다양한 칵테일을 직접 만들어보는 체험 프로그램과, 로컬 위스키·증류주의 원료와 숙성, 향미를 비교하며 제주 증류주의 가능성을 살펴보는 시음 클래스.

• ·전통주 칵테일 클래스 — 10. 4(일) 12:00~13:00, 소반
• ·로컬 위스키 클래스 — 10. 4(일) 14:00~15:00, 소반

참가비

20,000원

제주 농부와 함께 참여하는 직거래 마켓. 제철 농산물과 이를 원료로 만든 제주 전통주를 한자리에서 만나고, 생산자와 직접 이야기를 나누며 제주 농업과 술의 연결을 경험합니다. 올바른농부장 부스에서는 제주 농부의 신선한 재료로 만든 미식 플레이트(10종 스몰디쉬)와 제주술 페어링을 선보입니다.

일시

10. 4(일) 12:00~19:00 · 주류 및 안주 부스 12:00~20:00

참가비

농부의 플레이트 × 전통주 4잔 플래터 27,000원 (사전예매 한정)

이시보양조장의 막걸리 빚기·소주 내리기 시연과 토크, 향음주례, 술상 엎기 대회 등 재미있는 이벤트와 함께 전통주 문화의 깊이를 경험하는 프로그램.

일시

10. 4(일) 16:30~18:30, 메인 무대

다양한 뮤지션의 라이브 공연으로 페스티벌의 분위기를 한껏 띄우는 프로그램. 전통과 현대가 어우러지는 제주한잔만의 즐거움을 함께 나눕니다.

일시

10. 4(일) 13:30~14:30 / 19:00~20:30, 메인 무대

참가비

무료